?
?

Log in

No account? Create an account

Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

old hippy

Книга Жалоб и Предложений-2.

Это книга жалоб по второй книге. Поэтому ее номер - второй.

Рецензия на нее - вот здесь.
http://www.chaskor.ru/article/dd_protiv_dana_dorfmana_27302

Один из соавторов книги, Феликс Херсонский, написал еще короткую рецензию на наш совместный труд.
Она, правда, написана так, как будто бы он только читатель.
Но... тем не менее:

Книжка как книжка. Толстая.
В ней удобно хранить деньги.
Или сушить листья падающие с дерева нашей юности.
Еще ею можно бить по голове тех, кому она не нравится.
А вот колоть орехи - не получается. Т.е. - есть и недостатки.

 

old hippy

Этому ПОРТО - 86 лет!

Вчера мы были на Дне Рождения старшего брата Аннушки, Саши Дорфмана. Ему исполнилось 86 лет, он родился в 1935-м году. И вот один из его друзей подарил ему бутылку ПОРТО, вина, которое родилась в тот же год, что и Саша.
Я её снял на видео, никогда не видел бутылок вина столь почтенного возраста.
Вот оно, ПОРТО 1935-го года.


Потом я решил найти источник, т.е. место, откуда это вино появилось в Бостоне.
Ввёл в GOOGLE то название, которое вы видите на бутылке:
Port A.A. Calem 'Quinta da Foz, Quinta San Antonio
И нашел, это оказался аукцион:


https://www.sylvies.be/en/auction/178/lot/137986



Page 1026 of 1723  |  Lot 1024  |  Auction June 2015

1024

1933 Port A.A. Calem 'Quinta da Foz, Quinta San Antonio'

A.A calem & filho Lda | Neg

Appellation :
A.A calem & filho Lda
Size:
1.00 Ltr
Amount:
3
Level:
1 neck, 1 vts, 1 ts/us


Правда, тот лот, который вы видите на экране - вино 1933-го года, оно на два года старше. Но бутылка совершенно идентичная той, что была на этом аукционе.

Ну и по поводу самого именника. Саша - инженер-строитель, одну из его работ как проектировщика, не как архитектора, все одесситы знают, это "Тёщин мост" рядом с Воронцовским Дворцом в конце Бульвара.
Он сделал инженерную часть проектa моста.
Кроме того, он один из организаторов и игроков первой сборной Одессы по КВН.


1967 г. Одесские КВНщики на фоне одесской телебашни.
Слева направо: Александр Гендельман, Александр Дорфман, Валентин Крапива, Юрий Затворницкий, Валерий Хаит. Впереди – Семен Лившин.


Фотографию тех, кто начал Сборную Одессы, я нашел вот здесь:
http://odessa-memory.info/index.php?id=684
old hippy

А я знаю - что надо. Сегодня - 4th of July


Мы с братом Игорем и его женой Машей, они - в наших краях, начали выпивать ещё вчера. Сегодня - продолжим.
И пьём мы вино из нашего собственного винограда "Конкорд". Игорь - большой знаток вин, но ему понравилось.
old hippy

И о литературе. Аркадий Аверченко



Широкая Масленица
Кулаков стоял перед хозяином гастрономического магазина и говорил ему:
— Шесть с полтиной? С ума сойти можно! Мы, Михайло Поликарпыч, сделаем тогда вот что… Вы мне дайте коробку зернистой в фунт, а завтра по весу обратно примете… Что съедим — за то заплачу. У нас-то ее не едят, а вот гость нужный на блинах будет, так для гостя, а?
«Чтоб тебе лопнуть, жила!» — подумал хозяин, а вслух сказал:
— Неудобно это как-то… Ну, да раз вы постоянный покупатель, то разве для вас. Гришка, отвесь!
Кулаков подвел гостя к столу и сказал, потирая руки:
— Водочки перед блинами, а? В этом удивительном случае хорошо очищенную, а? Хе-хе-хе!..
Гость опытным взглядом обвел стол.
— Нет-с, я уж коньячку попрошу! Вот эту рюмочку побольше.
Хозяин вздохнул и прошептал:
— Как хотите. На то вы гость.
И налил рюмку, стараясь недолить на полпальца.
— Полненькую, полненькую! — весело закричал гость и, игриво ткнув Кулакова пальцем в плечо, прибавил: — Люблю полненьких!
— Ну-с… ваше здоровье! А я простой выпью. Прошу закусить: вот грибки, селедка, кильки… Кильки, должен я вам сказать, поражающие!
— Те-те-те! — восторженно закричал гость. — Что вижу я! Зернистая икра, и, кажется, очень недурная! А вы, злодей, молчите!
— Да-с, икра… — побелевшими губами прошептал Кулаков. — Конечно, можно и икры… Пожалуйте вот ложечку.
— Чего-с? Чайную? Хе-хе! Подымай выше. Зернистая икра хороша именно тогда, когда ее едят столовой ложкой. Ах, хорошо! Попрошу еще рюмочку коньяку. Да чего вы такой мрачный? Случилось что-нибудь?
Хозяин придвинул гостю тарелку с селедкой и страдальчески ответил:
— Жизнь не веселит! Всеобщий упадок дел… Дороговизна предметов первой необходимости, не говоря уже о предметах роскоши… Да так, к слову сказать, знаете, почем теперь эта зернистая икра? Шесть с полтиной!
Гость зажмурился.
— Что вы говорите! А вот мы ее за это! На шесть гривен… на хлеб… да в рот… Гам! Вот она и наказана.
Хозяин сжал под столом кулаки и, стараясь улыбнуться, жизнерадостно воскликнул:
— Усиленно рекомендую вам селедку! Во рту тает.
— Тает? Скажите. Таять-то она, подлая, тает, а потом подведет — изжогой наделит. Икра же, заметьте, почтеннейший, не выдаст. Блаагороднейшая дама!
— А что вы скажете насчет этих малюток? Немцы считают кильку лучшей закуской!
— Так то немцы, — резонно заметил гость. — А мы, батенька, русские. Широкая натура! А ну, еще… «Черпай, черпай источник! Да не иссякнет он», — как сказал какой-то поэт.
— Никакой поэт этого не говорил, — злобно возразил хозяин.
— Не говорил? Он был, значит, неразговорчивый. А коньяк хорош! С икрой.
Хозяин заглянул в банку, погасил в груди беззвучный стон и придвинул гостю ветчину.
— Вы почему-то не кушаете ветчины… Неужели вы стесняетесь?
— Что вы! Я чувствую себя как дома!
«Положим, дома ты бы зернистую икру столовой ложкой не лопал», — хотел сказать вслух Кулаков, но подумал это про себя, а вслух сказал:
— Вот и блины несут. С маслом и сметаной.
— И с икрой, добавьте, — нравоучительно произнес гость. — Икра — это Марфа и Онега всего блинного, как говаривал один псаломщик. Понимаете? Это он вместо Альфы и Омеги говорил… Марфа и Онега! Каково? Хе-хе!
Потом гость тупо посмотрел на стол и удивленно воскликнул:
— Черт возьми! Икра, как живая. Я ее придвигаю сюда, а она отодвигается туда… Совершенно незаметно!
— Неужели? — удивился печальный хозяин и прибавил: — А вот мы ее опять придвинем.
И придвинул грибки.
— Да это грибки, — добродушно сказал гость.
— А вы… чего же хотели?
— Икры. Там еще есть немного к блинам.
— Господи! — проскрежетал Кулаков, злобно смотря на гостя.
— Что такое?
— Кушайте, пожалуйста, кушайте!
— Я и ем.
Зубы хозяина стучали, как в лихорадке.
— Кушайте, кушайте!! Вы мало икры ели, еще кушайте… Кушайте побольше.
— Благодарю вас. Я ее еще с коньячком. Славный коньячишка.
— Славный коньячишка! Вы и коньячишку еще пейте… Может быть, вам шампанское открыть, ананасов, а? Кушайте!
— Дело! Только вы, дружище, не забегайте вперед… Оставим место и для шампанского, и для ананасов… Пока я — сию брюнеточку. Кажется, немного еще осталось?
— Куш… кушайте! — сверкая безумными глазками, взвизгнул хозяин. — Может, столовая ложка мала? Не дать ли разливательную? Чего же вы стесняетесь — кушайте! Шампанского? И шампанского дам! Может, вам нравится моя новая шуба? Берите шубу! Жилетка вам нравится? Сниму жилетку! Забирайте стулья, комод, зеркало… Деньги нужны? Хватайте бумажник, ешьте меня самого… Не стесняйтесь, будьте как дома! Ха-ха-ха!!
И, истерически хохоча и плача, Кулаков грохнулся на диван. Выпучив в ужасе и недоуменье глаза, смотрел на него гость, и рука с последней ложкой икры недвижно застыла в воздухе.
old hippy

Первое вино этого года

Обычно мы делаем два слива. Когда первая закладка прекратит брожение под водяным затвором (или под перчаткой "Привет Горбачёву) делаем первый слив.
Первый слив считается самым качественным из него делают промышленным способом дорогие вина.
Но вот парадокс, в прошлом году первый слив был неплохим, ну просто сладким вином довольно приятного вкуса, но зато именно после второй закладки и второго слива получилось совершенно уникальное вино уже с уникальным вкусом. У нас на днях была наша одноклубница Ирина,

Она - человек деликатный, но она сама, правда извиняясь, подливала себе это вино, пила и закатывала глаза от удовольствия.
Но действительно получился в прошлом году шедевр.
Надеемся, что и в этом году получится не хуже. Но оно должно постоять как минимум год в бутылках для окончательного вкуса. Прошлогоднее простояло. Мы его только сейчас пьём.
Ну а теперь два видео.

Сначала мы используем трубку, вино течёт из бутыля само по законам физики. Это почти чистое вино, там мало винного камня т.е. твёрдого осадка:

Используем трубку

Но из трубки уже ничего не течёт, а вина еще много осталось. Поэтому мы остальное выдавливаем:

Отжимаем остаток

Здесь конечно винного камня много, оно мутное.
Обе бутылки постоят недели две-три и винный камень выпадёт на дно бутылку. Тогда мы осторожно отольём прозрачную часть в другие бутылки, а остаток на дне просто выльем.
Используя оставшуюся мездру, мы снова залили её сладким сиропом и снова поставили под водяной затвор. Брожение началось почти мгновенно. И идет хорошими темпами. Когда оно прекратится, будет второй слив.
Ну вот, пока всё.

Я сейчас уезжаю на Кейп-Код, надеясь на новый урожай грибов, т.к. были довольно затяжные дожди, но сегодня светит солнце. Если будут вопросы, отвечу, когда вернусь.
old hippy

И о поэзии (UPDATE)



Игорь Иртеньев


Женщины носят чулки и колготки,
И равнодушны к вопросам культуры.
Двадцать процентов из них — идиотки,
Тридцать процентов — набитые дуры.
Сорок процентов из них психопатки,
В сумме нам это дает девяносто.
Десять процентов имеем в остатке,
Да и из этих-то выбрать не просто.


Тамара Панферова. Oтвет Иртеньеву

Носят мужчины усы и бородки,
И обсуждают проблемы любые.
Двадцать процентов из них — голубые.
Сорок процентов — любители водки.
Тридцать процентов из них — импотенты,
У десяти — с головой не в порядке.
В сумме нам это дает сто процентов,
И ничего не имеем в остатке.


Эрнст. Ответ Иртеньеву и Панферовой

Сорок процентов из тех, что в колготках
Неравнодушны к любителям водки.
Любят порой голубых психопатки,
Правда у них с головой не в порядке.
Дуры всегда импотентов жалели
А идиоток придурки хотели.
В сумме, конечно же, нас — сто процентов:
Дур, идиоток, козлов, импотентов…

UPDATE:

от nebotticelli_xl

Банкет продолжается:

Виктор БИЧЕВ — имеет на этот счёт свою точку зрения:

"Сорок процентов из женщин артистки,
С ними иметь надо крепкие нервы.
Десять процентов из них феминистки,
А половина - обычные стервы.
Что ж предпринять мужикам при бородках,
Если проценты тут вышли такие?
Что-то из двух: иль довериться водке,
Или всем скопом пойти в голубые!"

Бро Васёк шутит:

Ввек не распутать поэтам все нити:
Стервы на "папиков" ищут наводку
Дур обожают любители выпить —
Те добавляют исправно на водку...
Впрочем, конечно, статистика эта
Не подтверждается базой рунета,
Где, невзирая на спор конкурентов,
В сумме "имеется" сотня процентов!

old hippy

Отвечаю на вопрос френда

В предыдущей записи у меня появился вопрос читателя о продукте и субпродукте.
Я ему обещал показать какие меры принимаю сам, чтобы устранять расизм не только в закуске, но и выпивке. Для этого мы гоним выпивку не из какого-нить винограда, а из ЧЁРНОЙ смородины:



Пояснение для тех моих читателей, кто родился после исторического материализма.

В 1986 году в СССР свирепствовала антиалкогольная компания. Вырубали виноградники.
Очереди за водкой были столь же многолюдны, как нынешние протесты BLM и Антифа и сопровождались таким же количеством драк.
Смертные случаи тоже были, но в отличие от Америки, советские газеты об этом не писали.
Гибли не только в драках, а еще из-за употребления метилого спирта, политуры и прочих крепких напитков.
Но народ советский сломить не удалось. Закупили сахар и, используя местные продукты для браги, стали гнать собственные напитки.
Т.к. никаких водяных затворов в советских магазинах не было, для процесса использовали перчатки, надетые на банки с продуктом.
Они как раз поднимались и даже иногда помахивали. Вот этот способ и стал называться "Привет Горбачеву".
Ну нас здесь водяные затворы в продаже имеются. И вино из винограда мы делаем применяя именно их.
Правда, сам по себе водяной затвор мы применяем уже усовершенственный:
https://dandorfman.livejournal.com/1615185.html
Но тут - решили по старинке, ностальгия по славному советскому прошлому замучала.
old hippy

День Второй. Дорога из Сант-Яго в Вальпараисо


Две подруги надегустировались и пристают к суровому мужику с острова Пасхи, которого почему-то поставили возле винарки.

Утром мы загрузились в автобус и покатили. Наш путь пролегал через центр чилийского виноделия, долину Касабланка.
Касабланка – винная долина между столицей Чили Сантьяго и старейшим портом страны Вальпараисо.
История первых поселений в долине Касабланка уходит в глубину тысячелетий, но об этих временах нам к сожалению мало что известно. Народы сменяли друг друга, и с 14 века здесь установилaсь власть Империи Инков, которaя продержалaсь до шестнадцатого века. Инки уступили местo участникам экспедиции по покорению Чили под предводительством Диего Де Альмагро, которая пришла в нынешний центр страны в 1536 году.
Через долину Касабланка товары из центра будущей страны Чили поступали в первый ее порт – Вальпараисо, откуда отправлялись на экспорт в Перу. Первыми товарами в караванах были меха и кожи.
Дорога между столицей Чили – городом Сантьяго и главным на тот момент портом колонии Вальпараисо занимала два дня, путникам требовался отдых и ночлег, корм и вода для лошадей.
Так, в 1753 году было основано поселение Санта Барбара де ла Рэйна де Касабланка ( в честь Барбары Браганзы, жены Фернандо Шестого, на тот момент, короля Испании) на том же месте, где стоит и по сей день,
Вы по сериалам знаете, что и в Америке есть своя Санта-Барбара и названа она в честь той же жены Фернадо Шестого. Ничего удивительного, американская Санта-Барбара в 18-м веке была не американской, а испанской. Мексики, как отдельной страны тогда еще не существовало. Да и США появились позднее.
Впрочем, и Сан-Франциско основали всё те же испанцы.
Эпоха быстрого экономического pазвития Чили после обретения независимости началась для долины Касабланка в 1830-е годы. Благодаря организационной стабильности и растущей важности порта Вальпараисо, как первого порта Тихоокеании, колониальная дорога между портом и Сантьяго превратилась в одну из основных и оживленных транспортных артерий Чили, по которой проходили все товаро-потоки страны.

Ну а теперь несколько слов о недавнем успехе долины Касабланка. Она стала известной всем, кто знает о чилийском вине, это одна из основных областей производства вина.
Вот что написано в ВИКИ.
Виноделие в Чили — винодельческая промышленность южноамериканской страны Чили. Чилийские вина относят к винам Нового света.
У Чили довольно длинная история виноградарства для своего региона. Она начинается в ΧVI веке во время колонизации Америки испанскими конкистадорами, которые привезли с собой лозу Vitis vinifera. В середине XIX века были привезены такие сорта французского винограда как Каберне-Cовиньон, Мерло, Карменер и Каберне. Современное виноделие началось 1980-х с началом использования для выдержки вина барриков и ёмкостей из нержавеющей стали для ферментации. В течение десяти лет с 1995 по 2005 количество виноделен возросло с 12 до 70. Как следствие вместе с ростом винной продукции произошёл рост экспорта.
Одним из главных факторов, повлиявших на рост рынка винной продукции, является тот факт, что на протяжении конца XX века многие французские семьи иммигрировали в Чили. Французы привили и распространили винную культуру и эстетический вкус среди местных чилийцев, расширив их знания в мире вина.
По объёму экспортируемой винной продукции Чили занимает пятое место в мире, и девятое по объёму производимого вина. Климат описывается как средний между Калифорнией и Францией. Наиболее распространёнными сортами винограда являются Каберне совиньон, Мерло и Карменер. Чили удалось избежать филлоксеры, а это означает, что чилийские виноградники не нуждаются в прививке.


О сорте Карменер нам специально рассказала Катя, которую вы уже видели на видео.
В 19-м веке филлоксера полностью уничтожила европейские виноградники этого сорта. Т.е. виноделы считали, что он исчез.
Но в Чили когда-то еще испанцы завезли этот сорт и здесь были небольшие виноградники Карменера. Так Чили стала единственным производителем вина из этого сорта. Я пробовал это вино, когда мы остановились по дороге и пошли в винный магазин, вкус - божественный.

Несмотря на то, что Винная Дорога долины Касабланка – имеет очень короткую историю, о ней есть, что рассказать. На сегодня около 4200 гектар виноградников в долине диктуют ее настроение, ее дух, ее расписание жизни: работы и отдыха. Недавно муниципалитет Касабланки подписал соглашение с признанием этой долины «сестрой» долине Напа в Калифорнии. Я был в долине Напа и узнал, что виноделие в этой долине началось с русского Андрея Челишева:
https://dandorfman.livejournal.com/419659.html

Винодельческие хозяйства Касабланки постоянно конкурируют между собой и возводят красивые постройки залов продаж, оформляют дворы и подъезды, винные склады, открывают все новые и новые рестораны, привлекая на работу лучших поваров Чили, некоторые даже строят часовни для того, чтобы пользоваться большим спросом у желающих пожениться на винодельне (это сейчас в Чили модно).
Мы остановились на стоянку возле гигантского винного магазина. Катя сказала, что это самый большой винный магазин в Южной Америке.
Внутри магазина можно в разных местах дегустировать разные чилийские вина.
Халява, Сэр!


Я так додегустировался, что еле дошел до автобуса. "Но баранку не бросал шофёр", нет я имею ввиду не баранку, а камеру, я её не бросил и продолжал снимать, закусывая виноградом с кустов, которые росли прямо возле магазина. Тоже халява.
Тем не менее, Касабланка это не только винная долина. Это основная житница Чили, здесь выращиваю и влаголюбивые растения, не только виноград, который практически не нуждается в поливе, его корни находят влагу на большой глубине, проникая туда. И тут я с гордостью за свою историческую родину услышал от Кати, что все культуры, которые всё-таки нужно поливать, поливаются капельным методом, изобретенным израильтянами.
И израильские специалисты помогали чилийцам наладит капельное земледелие в этой долине. Благодаря капельному земледелию Чили стала выращивать столько овощей и фруктов, что сделалась одним из основых экспортеров в мире все этой продукции. Собственно, я сам много раз покупал в Америке чилийские мандарины, они были намного вкуснее флоридских, хоть мне, патриоту, тяжело это признавать.
Но там солнца больше чем во Флориде, а влага капает к каждому деревцу. Конечно, чилийцы - молодцы и сами по себе. Они строго соблюдают сложную технологию капельного земледелия и работают, работают, работают.
Отсюда и изобилие.
Ну а до Вальпараисо мы доберемся в нашей следующей записи.
old hippy

Вечер первого дня в Сант-Яго (UPDATE)

Общее соображение. Я - человек любопытный. Поэтому перед каждой поездкой я перетряхиваю весь доступный мне Интернет и читаю все существенное о местах, где буду.
В основном, с историей этих мест. Вы помните, как много раз я вспоминал события почти тысячелетней давности в нашем путешествии по Швейцарии и Рейну.
Но во всех предыдущих моих рассказах о путешествиях как минимум треть текста была об истории мест, где я побывал.
Южная Америка - не исключение, зная наш маршрут, я много читал о всех знаковых точках маршрута.
Выскажу общее моё соображение. Горячие южно-американские парни постоянно хватались за оружие и резали, кололи и стреляли друг друга, не считая индейцев, тех, как это ни странно больше травили не шпаги и ядра конкистадоров, а те инфекционные болезни, которые европейцы привезли на своих кораблях. У них не было иммунитета, и они вымирали миллионами от любой европейской бактерии или вируса.
В девятнадцатом веке началась другая война, война всех белых друг против друга. Сначала белые, которые наплевали на свое испанское происхождение, родной испанский язык, общую веру в католического Иешуа Га-Ноцри (Иисуса из Назарета, по-русски) и все остальное, что доплыло до американских берегов из Метрополии, худо-бедно объдинившись, резали испанцев, это была всеобщая война за всеобщую независимость от Испании.
Португалоговорящие бразильцы, соответственно тоже потянулись к независимости и получили её под руководством... португальского короля, который повысил себя в должности до императора, но уже не Португалии, а Бразилии, удрав от "больших батальонов" их командира Наполеона.
Но когда с независимостью всё устаканилось, тогда они начали с большим энтузиазмом топить, колоть, резать и стрелять друг друга. Воевали все со всеми почти весь девятнадцатый век и даже первую треть двадцатого.
Отсюда много памятников погибшим героям почти во всех моих видео, которые я снимал на улицах южно-американских городов.
Ну а теперь вернемся в вечер первого дня и находимся мы все еще в Сант-Яго.
Нам надо было где-нибудь рядом с отелем поесть. Нашли мы место для еды в метрах двухстах от отеля. Еда была так себе, но место нам понравилось.
Это пивная, там у всех на столах стояли большие кружки с местным пивом. Немецкие традиции, вы ведь помните, что в Чили приехало много немцев.
Я не доверяю тому, чего я не знаю, поэтому попросил принести мне мою обычную мексиканскую "Корону". Я пью только этот сорт пива.
Они очень удивились. Официант сказал, что они не уверены найдут ли такую экзотическую марку, у них в основном заказывают местное пиво из бочки.
Тем не менее, пошукав по холодильникам, он все-таки одну бутылку "Короны" нашел для меня.
Потом наши сокамерники сказали, что они там же были и заказали местное пиво. Пиво это они очень хвалили и я пожалел, что не рискнул.

Сама пивная, хоть и называется пиццерией, имеет довольно обширное мясное меню, никто из окружающих меня едоков никакую пиццу не заказывал, все ели самые разные блюда из мяса.
Я, не понимая испанского, ткнул практически наугад, может поэтому именно от этого блюда я не был в восторге. Я услышал из объяснений официанта, который кое-как по-английски говорил, слово биф и решил, что "говядина" как-то надежно звучит.
Принесли действительно говяжий антрекот, но разжевать его было невозможно. Он был тверд, как стоптанная подошва кирзовых сапог салабона после первых месяцев службы и бесконечного топанья по плацу на Cтроевой.
Те же сокамерники, которые заказали бочковое пиво, заказали другое блюдо и очень его хвалили, как и пиво. Мне не повезло, надеюсь, что тем из вас, кто доберется до Сант-Яго повезет и с пивом и с мясом.
Вот видео этого места:


Пиццерия Клинтона.


Здесь каждая стенка Клинтона помнит

Не радовали местные новости, которые показывали на большом телевизионном экране перед нашим столиком. На экране ярко пылал пикап муниципальной службы, который развозил инструменты, лопаты и грабли для озеленителей. Водитель успел выскочить. Ужасный пикап принадлежащий чилийскому муниципалитету спалили отважные революционеры в черно-красных намордниках, запустив в него несколько коктейлей Молотова.
Впрочем, если революционеры захватят власть, то уже не понадобится никаких озеленителей и соответствующих автомашин для их передвижений. Революция очень быстро засирает все уличное пространство, включая зелёные зоны и парки. Деревья зимой срубят и будут топить буржуйки. Зимой в Сант-Яго морозов не бывает, но прохладно, близко к нулю. Понятно, что все остальные виды отопления работать не будут, т.к. не будет ни электричества, ни бензина, ни газа. Будет только революционный энтузиазм подогревамый расстрелами буржуев, т.е. тех, кто мог себе позволить есть каждый день и ходить в одежде без заплат и порывов.
(Девушек в до сих пор модных в Южной Америке якобы сильно порвaнных джинсах, соответственно не расстреляют, но революционеры разберутся, как поступить с девушками, проведут с ними коллективную революционную агитацию, лишая их буржуазной невинности.)

UPDATE:
Нашел только что видео с адресом San-Antonio 158
old hippy

Грустная новогодняя история

3 hrs

ЕВРЕИ - НЕПРАВИЛЬНЫЙ НАРОД. На Новый 2019 Год Ира и Сёма наняли девушку с Брайтон Бич. Накрывать на стол и убираться. Потому что 60 человек гостей тотал, трудно самим справиться. Ведь одной только московской сырокопченной нужно 1000 писиз на тарелки разложить. То же самое лосось, шримпы, ростбиф, селедка, язык. Оливье одного 12 мисок. Соленья, гювеч… И это ведь еще только первый стол.

Накрыто было в ливинг рум, но вначале гости сгрудились на кухне возле айленда. Возле бутылок и легких закусок. Выпили по маленькой, кто водки, кто виски, а кто коньяк. Вообще-то коньяк пил только я один, больше никто. И было практически единогласно замечено, что пить коньяк рюмками и закусывать его бутербродами с икрой – это совок. Потому что на самом деле коньяк нужно пить не залпом, а из средних бокалов маленькими глоточками, причем дно у этих бокалов должно быть плоским, чтобы было удобнее подогревать коньяк снизу ладонью. А верх у бокала должен быть узким, чтобы вхолостую не испарялся аромат. Водку, впрочем, тоже пили мало, в основном виски, закусывая его малосольными, как у бабушки, огурцами и московской сырокопченой.

Я выпил третью рюмку, подошел к айленду. Но бутербродов с икрой там уже не было. Султана (так звали нанятую с Брайтона девушку) заметила мои метания и жестом подозвала меня к себе. И пока я проталкивался к ней сквозь толпу (гортань еще чувствовала резкость и терпкость коньяка), Султана успела намазать для меня щедрый бутерброд. Слой икры на моем индивидуальном бутерброде был в 2, а то и в 3 раза толще.
- Ну как вам евреи? – весело, в шутку, спросил я Султану. Кусая бутерброд и роняя икринки на пол. – Вот ведь неправильный народ, правда?
- Очень неправильный! – с чувством ответила Султана. – Все не как у людей!
- А что именно не так? – немного удивился я. Такого ответа я не ожидал.
- Да все, - без улыбки ответила Султана. – Вот мы, киргизы, мы всегда за столом сидим. А евреи все стоят, толкаются, водку расплескивают, помидоры соленые всегда на полу.
- Это у них как шведский стол получается, - продолжала Султана. - Но у шведов и еды мало и сами шведы набирают в тарелки по чуть-чуть. И у них все аккуратно поэтому. А у евреев и еды очень много и они еще себе в тарелки с горкой накладывают. Конечно, все окажется на полу.
- И еще, у нас в Киргизии за столом всегда есть главный, - продолжала Султана. – Он всем руководит. А у евреев все думают, что они главные. Кричат, перебивают, никто не слушает друг друга. Это неправильно.
- Вы давно здесь? – я не нашел ничего лучше, как задать трафаретный вопрос.
- Да уже лет 20, - ответила Султана. – Я в Нью Йорк учиться приехала, в Коламбию, на компьютер сайенс.
- В Коламбию? – удивился я. – Это же один из лучших университетов. А почему вы тогда работаете в продовольственной сфере? Ведь после Коламбии-то…
Султана замолчала. Было видно, что она колеблется.
- Я работаю в Мерилл Линч, - наконец ответила она. – В Мерилл Линч, вице-президентом.
- Как вице-президентом? – опешил я.
- А у нас не так, что один президент и один вице-президент, - объяснила Султана. – У нас в Мерилл Линч 200 вице-президентов.
- Но все равно, - продолжал удивляться я. – Все равно! А почему вы тогда живете на Брайтоне? Ничего, что я интересуюсь?
- Я на Манхэттене живу, - ответила Султана. – У меня пентхауз на 83 улице.
- А что вы тогда здесь делаете? – не мог понять я. – Зачем вам эти подработки?
- Это не из-за денег, - ответила Султана. – Это потому что я одна из Киргизии на Манхэттене. Никого нет, Новый Год встретить не с кем.
- Я на Новый Год всегда к евреям нанимаюсь, - сказала Султана. - По 20 долларов в час, на сутки. Чтобы не сидеть дома одной.

В этот момент Сёма, хозяин дома, громко захлопал в ладоши. Потом подошел к выключателю и несколько раз включил и выключил свет.
- Так! – радостно прокричала Ира, хозяйка. – Так, все переходят в ливинг рум. До нового года осталось 50 минут. К столу!

Все загалдели, взяли свои бокалы и стали проталкиваться в ливинг рум. Через минуту я остался на кухне с Султаной один. Я подумал о том, что за весь наш разговор она ни разу не улыбнулась.
- Вы тоже идите, - сказала мне Султана. – Идите, вас же позвали. Я тут одна посижу.