А теперь... Горбатый опята. Я сказал - опята! (UPDATE)
Год в этом году - грибной, но...
Мы ни разу не видели опят до сегодняшнего дня. Я было решил, что именно опята в этом году не уродились. А ведь это одни из самых вкусных грибов. И жарить свежие, и замариновать, язык проглотишь.
И вдруг...
За 15 минут мы набрали не менее 5-ти кГ грибов.
Так что теперь мы и с опятами. Потрясающий год. Белые - нашли! А теперь и опята!
UPDATE
На следующее утро:
Оказывается, опята, кроме отличных вкусовых качеств, обладают еще одним важным преимуществом перед остальными грибами.
Если бы мы помыли и приготовили для дальнейшей обработки подосиновики или моховики, то, полежав ночь, первые к утру бы посинели и почернели, а вторые - позеленели или посинели.
Вчера нам пришлось очистить от земли и перемыть уйму опят, потом мы начали их обрабатывать Уже две банки закатаны, оставшиеся полбанки мы просто оставили для еды. Божественно вкусно!
Но было время уже к ночи и сил не было. В общем, мы решились отложить половину необработанных, но мытых, на завтра и пошли спать.
Когда я отркыл холодильник, где они у нас провели ночь, меня ожидал приятный сюрприз, они выглядели точно так же, как и вчера, ничуть не изменились:
Вот готовые банки и та порция, которая переночевала в холодильнике:
Мы ни разу не видели опят до сегодняшнего дня. Я было решил, что именно опята в этом году не уродились. А ведь это одни из самых вкусных грибов. И жарить свежие, и замариновать, язык проглотишь.
И вдруг...
За 15 минут мы набрали не менее 5-ти кГ грибов.
Так что теперь мы и с опятами. Потрясающий год. Белые - нашли! А теперь и опята!
UPDATE
На следующее утро:
Оказывается, опята, кроме отличных вкусовых качеств, обладают еще одним важным преимуществом перед остальными грибами.
Если бы мы помыли и приготовили для дальнейшей обработки подосиновики или моховики, то, полежав ночь, первые к утру бы посинели и почернели, а вторые - позеленели или посинели.
Вчера нам пришлось очистить от земли и перемыть уйму опят, потом мы начали их обрабатывать Уже две банки закатаны, оставшиеся полбанки мы просто оставили для еды. Божественно вкусно!
Но было время уже к ночи и сил не было. В общем, мы решились отложить половину необработанных, но мытых, на завтра и пошли спать.
Когда я отркыл холодильник, где они у нас провели ночь, меня ожидал приятный сюрприз, они выглядели точно так же, как и вчера, ничуть не изменились:
Вот готовые банки и та порция, которая переночевала в холодильнике: