dandorfman (dandorfman) wrote,
dandorfman
dandorfman

Category:

И я свою рюмочку вставлю

Мой двоюродный брат, который радует нас публикациями о вине, винодел-теоретик.
Сам он вино не делает. Впрочем, в Белоруссии, откуда он родом, никто вино не делал. Виноград там не рос.
Зато в каждой уважающейся себя одесской семье на подоконниках стояли бутыли с виноградом.
Моя мама, кстати, тоже из Белоруссии, но у нее получалось вино не хуже, чем у хозяек, рожденных в Одессе.
Ну и я продолжаю традиции нашего города. Продолжал я их в Сибири, где я собственно начал в тайге собирать грибы и с тех пор не могу остановиться.
Но в Нижневартовск привозили виноград из Средней Азии. Кстати, очень вкусный. Это не был винный сорт, тем не менее, у меня на подоконники стоял бутыль со среднеазитским виноградом.
И долгими зимними ночами, мы дегустировали собственное вино. Впрочем, в ночное время мы спали, но сумерки зимой в северных широтах начинались сразу вслед за полднем. В связи с их продолжительностью, надолго собственного вина не хватало, приходилось добавлять покупное белое вино, то самое, которое называется водкой.
Разумеется, при наличие трех хорошо плодоносящих кустов "Конкорда", в Бостоне семейная традиция виноделия была продолжена.
Я уже вам показывал нашу закладку со змеевеком для отвода газа.
Но сегодня - знаменательный день. Не только публикацией второй части рассказа родственника о виноделии, но и важным этапом нашего практического виноделия.
Мы уже нашу наливку слили в бутылки. Это был первый слив. Мездру мы используем для второй закладки.
Короче, остальное можете увидеть на видео:
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 3 comments