dandorfman (dandorfman) wrote,
dandorfman
dandorfman

Category:

Привоз! Как много в этом звуке...


Узнаете ее?



Бички, бички! Кому бички?


Вот я и добрался до обзора моего любимого рынка – Привоз.
Привоз основан в 1827 г. Тогда на этом большом базаре торговали «привозным» товаром, т.е. с фур, возов и т.д. В те времена при торговле «с колёс» не нужно было платить  дань. Простирается по улице Пантелеймоновской,  2 квартала от Екатерининской до Преображенской.
На Привоз хожу с детства,  ибо какой одессит не любит немножечко покушать... Помнится в старые времена,  многие одесситы брали на пляж не только маску и ласты, но примус, котлетки и бульончик для Сёмочек и Жориков... Ну это всё лирика, а Привоз- это царство раблезианства, ханство запахов и республика вкуса. Ну и местный колорит никуда не спрячешь.
Решил всё же заслать этот обзор в ФЖ, ибо тут не будет архитектуры и сисек, а в основном будет еда.
Начнём с молочного корпуса на углу Екатериненской.
За последние десятилетия ассортимент домашних сыров увеличился. Среди традиционной для наших краёв брынзы, можно увидеть различные сулугуни, в том числе копчёный.



Есть сулугуни с паприкой, а есть с зеленью.



Но я сегодня хочу брынзы. Есть овечья:  квадратная – бочковая, а круглая обычная. Обычная имеет разную степень солёности, но всё равно она жирнее и менее солёная, чем бочковая. Стоит чуть меньше 200 русских рублей за кило.



Есть сладкая – коровья... тоже разной степени зрелости.


Иду к рыбным рядам. Вот варёные черноморские рАчки. Это у москалей крЯветки

Остальные фотографии - здесь, правда, дамам по ссылке идти не советую:

http://udaff.com/have_fun/fzr/116215.html

Выхожу из Привоза на Преображенскую.

Напоследок для фанатов Дорогомиловского рынка стихо-экспромт:

Нету рынка Привоза чудеснее.
Я в Одессе любимой живу.
И плевал я с Потёмкинской лестницы
На вонючюю Вашу Маскву.


Детородный , 30.10.2011


Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 10 comments